La Gentiane jaune.

Gentiana lutea (Gentianacées). Linné 1753.

Gentiane jaune ou Grande Gentiane.

     La Gentiane jaune ou Grande Gentiane, est une plante vivace atteignant 1 mètre 50, qui peut vivre une cinquantaine d'années, mais ne fleurit pas avant l'âge de 5 ans.

     La racine est un rhizome aux multiples propriétés.
     La tige est robuste, creuse, cylindrique, dressée.
     Les feuilles sont ovales avec 5 à 7 nervures convergentes.
     Les fleurs jaunes sont pédonculées, en verticilles axillaires, avec un calice membraneux qui se fend, une corolle de 5 à 9 pétales jaunes, étalés, séparés presque jusqu'à leur base. Les anthères sont libres et les stigmates roulés vers l'extérieur.
     Pousse en montagne (Alpes, Jura, Massif-Central, Pyrénées, Vosges) et fleurit de juin à août.

Gentiana lutea.
Plante non mature (ne fleurit pas).
Châtillon 39130. 2014/03/06.

Gentiana lutea.
Plante mature en début de floraison.
Châtillon 39130. 2014/03/06.

Gentiana lutea.
Bouton floral et son calice membraneux.
Châtillon 39130. 2014/03/06.

Gentiana lutea.
Inflorescence.
Châtillon 39130. 2014/03/06.

Gentiana lutea.
Inflorescence.
Châtillon 39130. 2014/03/06.

Gentiana lutea.
Fleur isolée.
Châtillon 39130. 2014/03/06.

   La racine très amère est utilisée comme tonique, principalement, est est surtout utilisée pour fabriquer de l'eau-de-vie réputée, et entre dans la fabrication d'apéritifs (Suze, Avèze...), dans celle du Picon également.