L'Amanite citrine. Amanita citrina.

Amanita citrina (Amanitaceae). 
 (Schaffer) Christiaan Hendrik Persoon, 1797.

L'Amanite citrine.

Comestible médiocre, sans intérêt culinaire.

Attention à la confusion avec l'Amanite phalloïde!

              Amanita citrina, l'Amanite citrine, est un champignon Basidiomycète très commun dans les bois de feuillus et de conifères, en été et en automne surtout sur sols acides.
              Le chapeau (hyménophore) de 4 à 10 cm, jaune citrin clair, jaune verdâtre pâle, peut parfois être blanc (variété alba). Il est couvert de débris amples du voile universel, en forme de "carte de géographie", blanchâtres à légèrement brunâtres, pouvant totalement disparaitre par temps pluvieux. La marge est lisse et devient légèrement cannelée à maturité.
             Les lames sont serrées, blanches à légèrement crème.
             Le pied de 5 à 12 cm de haut, de 1 à 1,5 cm de diamètre, est blanc ou légèrement jaunâtre, fibrilleux, brusquement dilaté à la base en un bulbe étroitement enveloppé par la volve qui forme tout autour une courte collerette membraneuse. Le pied est dit "en sabot".
            L'anneau est membraneux, ample, strié, pendant, jaunâtre.
            La chair est épaisse, blanche, à odeur de pomme de terre crue, de rave. La saveur est peu agréable.
            La sporée est blanche.

            Pendant longtemps l'Amanite citrine a été considérée comme mortelle, à cause de sa ressemblance avec l'Amanite phalloïde en réalité responsable des intoxications qui lui étaient attribuées.
         

  Pour certains termes techniques: lexique mycologique.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Jeune exemplaire, les débris du voile universel déchiré
 en forme de "carte de géographie".
Présilly 39270. 2014/09/15.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Jeune exemplaire avec le voile partiel encore intact, protégeant les lamelles.
Présilly 39270. 2014/09/15.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Très jeune exemplaire venant de déchirer son voile universel,
celui-ci formant alors une courte collerette autour du pied en sabot
 et les verrues sur le chapeau.
Montaigu 39570. 2014/09/08.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Jeune exemplaire.
Bois du Milieu, Montaigu 39570. 2014/09/27.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Jeune exemplaire avec son pied en sabot.
Bois du Milieu, Montaigu 39570. 2014/09/27.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Très jeune exemplaire venant de déchirer son voile universel.
Bois du Milieu, Montaigu 39570. 2014/09/27.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Exemplaire bien mature.
Bois du Milieu, Montaigu 39570. 2014/09/27.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Exemplaire mature à l'anneau presque détruit.
Bois du Milieu, Montaigu 39570. 2014/09/27.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Dessus du chapeau montrant les verrues, issues du voile universel.
Bois du Milieu, Montaigu 39570. 2014/09/27.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Exemplaire mature ayant presque perdu son anneau.
Bois de Perroux. 2014/09/29.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Exemplaire mature avec son anneau pendant.
Bois de Perroux. 2014/09/29

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Exemplaire avec la voile partiel
commençant à se déchirer.
Montaigu 39570. 2014/09/08.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Chapeau ayant perdu ses verrues...
Montaigu 39570. 2014/09/08.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Très vieil exemplaire .
Présilly 39270. 2014/10/20.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Petit groupe d'Amanites citrines;
Étang Chalmache, Larnaud 39140. 2015/10/04.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Exemplaire avec un anneau quasi parfait.
Étang Chalmache, Larnaud 39140. 2015/10/04.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Chapeau ayant pris des couleurs caramel foncé.
Étang Chalmache, Larnaud 39140. 2015/10/04.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Exemplaire parfait, avec son anneau en bel état et un beau pied en sabot.
Étang Chalmache, Larnaud 39140. 2015/10/04.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Très jeune exemplaire.
Étang des Tartres, Larnaud 39140. 2015/10/30.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Bel exemplaire avec son anneau pendant.
Étang des Tartres, Larnaud 39140. 2015/10/30.

Amanita citrina.
L'Amanite citrine.
Pied caractéristique en sabot.
Étang des Tartres, Larnaud 39140. 2015/10/30.

              En aucun cas vous ne pouvez consommer des Champignons en basant votre détermination sur la fiche, ceci peut être dangereux, voire mortel.
              L'auteur se dégage de toute responsabilité quant à l'éventuelle intoxication due à une erreur de détermination d'un Champignon.

             Veuillez lire les conseils donnés sur la page " Champignons rencontrés dans le Jura".